Origem: Monforte da Beira, Castelo Branco

Produto - Certificação DOP – Denominação de Origem Protegida
Monforte da Beira, Azeite virgem Extra – DOP

As várias etapas de seleção das azeitonas provenientes dos olivais de Monforte da Beira, permanentemente controladas, garantem a máxima pureza da colheita e o processo de extração em lagar equipado com as mais avançadas tecnologias, as quais permitem uma laboração e baixas temperaturas, permanentemente controladas, dão corpo a este azeite virgem, de personalidade impar. É um azeite frutado de azeitona predominantemente madura, suave e doce na boca, com ligeiro amargo e picante.

LAGAR FIRMINA DA CONCEIÇÃO LOURO RAMOS

O azeite ‘Lagar de Monforte’ tem a sua origem quando a família adquire o velho lagar de Monforte da Beira, nos anos 70. Durante as últimas décadas, o antigo lagar construído em 1929, foi submetido a obras de remodelação e requalificação das suas estruturas técnico-funcionais, de modo a garantir a máxima pureza do azeite Virgem Extra Monforte da Beira DOP. Recentemente, o conjunto edificado foi classificado pelo seu interesse patrimonial e o lagar é hoje considerado um dos ex-líbris da pacata aldeia, situada a escassos quilómetros de Espanha.